Si has estado en redes sociales o has estado atento a las noticias últimamente, quizás hayas notado un titular descabellado, un poco inquietante y casi cinematográfico: se están retirando camarones radiactivos en todo el país. Aunque pueda sonar un poco ridículo e inventado, lamentablemente el titular es cierto. La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) ha retirado varias marcas de camarones de las tiendas Walmart de todo el país.
Si bien la buena noticia es que Tennessee no se ha visto afectado por estos retiros, sí plantea una pregunta interesante: ¿Cómo llegaron los camarones radiactivos a EE. UU. y cómo sé si mi comida es segura para comer? Primero, aclaremos algunas cosas. Los camarones, que ya fueron retirados de los estantes y no se vendieron en Tennessee, fueron retirados debido a una posible exposición al elemento cesio-137 (o Cs-137). No dieron positivo en la prueba del elemento, pero podrían haber estado expuestos. Según la epidemióloga Dra. Katelyn Jetelina, el cesio-137 se utiliza principalmente en dispositivos médicos, pero se han encontrado trazas en el entorno natural debido a pruebas y accidentes nucleares. Sin embargo, una vez en el cuerpo, el cesio-137 puede dañar las células y el ADN, lo que eventualmente puede provocar cáncer si se expone a dosis bajas con el tiempo. Lo principal que hay que tener en cuenta es que los camarones no se han vendido en Tennessee, y los niveles de cesio-137 detectados por la FDA están por debajo del “nivel de preocupación” para alimentos importados.
Así que, estudiantes de ETSU, considérense a salvo de los camarones radiactivos. Si bien esta situación no afecta directamente a los estudiantes de ETSU, probablemente se pregunten: ¿es seguro mi alimento? En resumen, sí. Desde 1906, la FDA ha regulado gran parte de los productos que se venden en Estados Unidos mediante rigurosas pruebas. Todo, desde alimentos hasta cosméticos, medicamentos de venta libre y suplementos, es supervisado y probado por la FDA. Pero, aunque la FDA nos protege de productos como los camarones radiactivos y la salmonela en la comida de nuestras mascotas, sigue siendo importante ser un consumidor informado.
Cabe destacar que la FDA regula los suplementos dietéticos y los productos de bienestar, pero no al mismo nivel que supervisa los alimentos, los cosméticos y los medicamentos recetados. Así que, si estás navegando en Instagram y ves a un influencer que te encanta promocionando una vitamina nueva que te cambiará la vida, tómate su consejo con pinzas. Siempre consulta con un profesional de la salud antes de empezar algo nuevo. Además, si un producto alimenticio o medicamento que estás consumiendo te parece raro, consulta la lista de productos retirados del mercado de la FDA. Si tienes un producto retirado del mercado, puedes obtener un reembolso completo si sigues los pasos adecuados. En definitiva, compra con inteligencia, investiga y ponte en contacto con las autoridades competentes si algo te parece extraño. Puedes encontrar información sobre los productos retirados del mercado de la FDA en FDA.gov/safety, y si te sientes mal, contacta a tu médico o al Departamento de Salud del Condado de Washington llamando al 423-975-2200. ¡Cuídate este semestre!
